Disfrutar, Spaans voor “genieten,” doet zijn naam eer aan met een combinatie van briljant fantasievolle gerechten, ongeëvenaarde technische perfectie en verrassende presentaties.

Het restaurant, gelegen in het hart van de Eixample-wijk in Barcelona, is het geesteskind van de drie voormalige El Bulli-chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch en Mateu Casañas. Na hun jarenlange ervaring bij het legendarische El Bulli creëerden ze een unieke eetervaring die speelsheid en innovatie combineert met een vleugje theatrale interactie.

Bij binnenkomst wordt u verrast door een intieme en lichte ruimte met een zonovergoten terras aan de achterzijde – de perfecte setting voor een culinaire reis die u nooit zult vergeten. Het menu: Een spektakel op uw bord Disfrutar biedt een menu van ongeveer 30 gangen.

Een verzameling van iconische gerechten uit de afgelopen tien jaar, zoals de beroemde caviaar-gevulde Panchino-donut en de geniale bevroren gazpacho-sandwich. De ervaring wordt gekenmerkt door een hoog tempo en een overvloed aan verrassingen. Denk aan theatrale gerechten zoals Fear: The Prawn, waarbij u uit een mysterieuze wolk van droogijs een perfect bereide garnaal mag ‘vissen’.